翻开历史的长卷，溯流而上，茶与酒的组合早已被印上深深的中国文化烙印。前者是烟火人间的“不如吃茶去”，后者是寒夜温喉的“能饮一杯无”。在现代社会，茶与酒已融入人们的日常生活。在远景学院的《礼仪》、《化学与人类生活》等多种博雅课程中，茶与酒中的化学元素、饮茶饮酒背后的礼仪与传统文化等话题也是重要的课程内容。

12月1日至4日，2023中国（山西）国际茶&酒博览会在山西省展览馆隆重举办。数百家知名品牌茶、酒企业参展，同期还有许多论坛活动、茶艺大赛举办。《礼仪》、《化学与人类生活》课程师生共赴茶&酒博览会进行研学，参加了“展览展示、会议论坛、跨界交流、颁奖典礼、大师公开课”等五大类板块，与国内品牌茶、酒企业之间进行了跨界交流，促进了高校与茶酒企业之间的融合发展。

国酒之源 文化之根

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”这首唐代大诗人杜牧所作的《清明》一诗流传千年。其中，牧童遥指的“杏花村”，便是今天的山西汾阳的杏花村。汾阳王靳总为远景学院师生介绍了山西汾酒文化。他提到，山西，是“中华酒源”的开启者、见证者、传播者，也是全国最大的清香型白酒生产基地和优质大曲清香型白酒核心产区。随着汾酒的复兴，“大清香时代”正在加速到来。在研学过程中，远景师生感受到山西省酒业商会为“振兴清香”作出的努力，他们为山西清香白酒开辟了更大、更广也更具生命力的产业空间与产业未来。因此，山西茶酒博览会作为山西首届，是创新的博览会，也是跨界融合的平台。

茶马岁月 虚怀问道

在山西，有两条因商贸而诞生并穿越了百余年的茶叶之路，随着战火洗礼、时间流逝，以及贸易格局的转变而逐渐陨落。但他们却在浩瀚如星空的中国茶叶发展历史中，留下了不可估量的重要价值与意义。今天的“茶马古道”“万里茶路”虽已不复存在，但后人们却能从留存下来的历史残迹、史料照片中怀想他们曾经的繁华与荣耀、以及追忆先辈们的精神传承。

远景学院师生聆听了阳府井集团董事长杨五生分享的关于山西药茶的发展历程。山西是中华农耕文明发源地，是中国茶文化的开拓者与传播者，独特的自然地理环境也孕育了山西丰富多样的道地药材资源。山西药茶聚药性之精华，传茶道之神韵，兼具药的功效、茶的味道。为千年本草赋予了茶品的清香，借悠然品茶体验着保健的功效，成为独具山西原创特色的优势品牌。

茶酒之道 博雅再现

茶和酒在人类文明中衍生出两种悠远而迥然不同的饮食文化。在敦煌莫高窟的“藏经洞”中就有《茶酒论》，是一件趣味十足的书帖，全文1228字。将茶、酒拟人化，以对话的方式各抒己长，互摘其短经四个回合，茶酒之辩不相上下，最后以水出面劝解：“茶不得水，作何形貌？酒不得水，作甚形容？米曲千吃，损人肠胃，茶片干吃，只粉破喉咙。”说明茶与酒都离不开水，只有相互合作、相辅相成才能茶酒赓续。

茶和酒都是中国的传统产业，也是中国传统文化的优秀代表，经过茶&酒博览会的研学，师生与品牌主理人交流、融合，并共同探讨合作、发展，将携手共创新篇章，并尝试为山西茶酒行业的行业作出贡献。