在文化底蕴深厚的太谷，有一种传统美食承载着历史的记忆与味蕾的享受，它就是著名歌唱家郭兰英老师在歌曲《夸土产》中提到的太谷饼。近日，山西鑫炳记食业股份有限公司总经理李俊伟先生，受邀莅临远景学院，参与由宿佳佳导师策划的“识谷计划”第二期活动——“食在太谷”。此次活动不仅是一次对学校驻地美食文化的探索之旅，更是一场关于非物质文化遗产传承与创新的深刻对话。活动不仅有宿佳佳、段永健导师团队的新生积极参与，还吸引了杨晓玲、武姝廷导师团队的大二大三众多同学共同探讨。

活动伊始，远景学院就创办主任张璐老师为李俊伟总经理颁发了企业导师聘书。这一荣誉的授予，不仅是对李俊伟先生在食品行业卓越贡献的认可，也是远景学院加强校企合作、推动教育与实践深度融合的重要举措。

颁发聘书

随后，活动进入高潮阶段。李俊伟总经理首次以企业导师的身份，与宿佳佳导师携手，围绕“太谷饼（非物质文化遗产）及鑫炳记历史”、“作为第五代传承人的传承与创新”以及“年轻企业家对学生创业创新的建议”三大议题，展开了深入的交流与探讨。

对话过程

谈及太谷饼，李俊伟总经理满怀深情地介绍了其作为山西地方特色美食的历史渊源。作为国家级非物质文化遗产，太谷饼以其独特的制作工艺和风味，赢得了广大食客的喜爱。而鑫炳记，作为太谷饼制作的佼佼者，更是承载着五代人的心血与智慧。李俊伟总经理详细讲述了鑫炳记的发展历程，从最初的家庭作坊到如今的现代化企业，每一步都凝聚着对传统的尊重与创新的追求。

李总介绍太谷饼

在传承与创新的讨论中，李俊伟总经理强调了两者之间的和谐共生。他表示，作为第五代传承人，他深感责任重大。在保持太谷饼传统风味的基础上，他不断引入现代科技和管理理念，推动产品升级和市场拓展。同时，他也鼓励学生们在创业创新的道路上勇于尝试、敢于突破，将传统文化与现代科技相结合，创造出更多具有市场竞争力的产品和服务。

为了让学生们更直观地感受太谷饼的魅力，李俊伟总经理和宿佳佳导师还特意邀请了同学们品尝鑫炳记生产的各类太谷饼。香酥可口的太谷饼瞬间吸引了大家的味蕾，同学们纷纷表示对这款传统美食有了更深的认识和喜爱。

邀请同学们品尝太谷饼

活动在热烈而温馨的氛围中落下帷幕。全体师生共同喊出了鑫炳记的口号——“鑫炳记，更懂饼艺，更爱家人”，不仅表达了对鑫炳记品牌的认可和支持，也传递了大家对传统文化传承与创新的共同期待。此次活动不仅是一次美食文化的盛宴，更是一次心灵的洗礼和智慧的碰撞。我们相信，在李俊伟总经理等优秀企业导师的引领下，远景学院的同学们将能够在未来学习、工作的道路上走得更远、更稳！

合影留念