“明月几时有，把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年。”苏轼一曲《水调歌头・明月几时有》，借皓月抒怀，道尽华夏儿女千百年来对阖家团圆的殷殷期许。“但愿人长久，千里共婵娟”，纵使关山相隔，一轮明月总能牵起人们心中的缱绻思念。中秋自古便有祭月、赏月、品饼的民俗，月满中天，饼香绕庭，正是人间团圆的美好光景。

为迎接中秋佳节，拉近师生之间的距离，营造温馨欢乐的节日氛围，远景学院李文波老师组织开展DIY冰皮月饼主题实践活动。师生欢聚一堂，同学们一同动手体验月饼制作，在揉粉、包馅的实操互动中感受节日乐趣，沉浸式感受中秋民俗文化，共度一场暖意融融的中秋聚会，细细体味传统节日独有的温情与浪漫。

“一岁一中秋，一月一团圆。”活动开始，李老师以中秋文脉为引，娓娓讲述中秋的民俗沿革，溯源冰皮月饼的发展流变。从古人“祭月拜月，祈愿安康” 的古老习俗，到月饼承载的“团圆美满”文化寓意，细叙传统节日背后深厚的人文底蕴。同学们静耳聆听，于故事品读之间，感悟传统节日蕴含的精神内核，进一步加深对中华优秀传统文化的理解，涵养自身的文化认同感与文化自信。

讲罢渊源，便入实操。李老师仔细介绍冰皮月饼全套制作工序，为同学们展示多色冰皮预拌粉，讲解不同色彩饼皮的调配方式与调色小技巧。从原料配比、各色冰皮粉揉和，到馅料调配、包馅塑形，再到六套镌刻牡丹盛放、祥云缭绕、万事胜意、平安喜乐、团圆美满等吉祥国风纹样模具的使用技巧，每一步讲解细致周全。同学们兴致盎然，自由挑选奶白、抹茶绿、紫薯紫等不同色调的饼皮原料，调粉加水，揉粉成团，各色冰皮或温润如玉，或翠色清新，或紫韵柔和。俯身动手，指尖轻揉慢搓，指尖轻揉慢搓，将对节日的美好期许一点点揉进软糯的面团之中，现场处处都是同学们忙碌的身影。

“小饼如嚼月，中有酥和饴。”正如苏东坡笔下所描绘的中秋食饼盛景，同学们小心翼翼将香芋馅裹入各色冰皮，掌心反复搓揉成浑圆，再将团子置入国风模具，轻轻按压脱模，一枚枚纹饰精巧的冰皮月饼便跃然眼前。牡丹雍容，祥云婉转，方寸月饼之上，尽是中式审美。五彩饼皮搭配古朴花纹，相映成趣，有的月饼纹样规整雅致，有的带着手作独有的拙趣，虽形态各异，却皆饱含同学们心中的美好祝愿。

制作完成后，同学们纷纷互相展示自己的手作成果，同学们围坐在一起，共同品尝亲手制作的甜香月饼，入口的软糯香甜，不只是食材带来的味觉享受，更饱含师生之间、同窗之间真挚温暖的情谊。同学们一边品尝月饼，一边分享中秋的趣事，交流自己对于传统节日的感悟，在轻松融洽的氛围之中，感受相聚的美好。

这场中秋手作实践，不只是一场简单的美食体验，更是一次润物无声的传统文化美育活动。同学们亲手参与传统美食制作，近距离接触中秋民俗，跳出书本文字，真切感受中华传统节日的独特魅力。手工实践与师生情谊在此交融，让传统习俗不再是遥远的典籍记载，变成触手可及的亲身经历。皓月当空，饼香悠悠，此次活动以实践为载体，让同学们切身感悟中秋团圆的文化内涵，在欢声笑语中留下属于校园的中秋温暖记忆。

撰稿：李文波

摄影：田欣怡